ムカゴ飯

以前にも書きましたが山芋の実がムカゴです。

ムカゴを入れた炊き込みご飯を作って見ました。

ムカゴをフライパンで塩炒りしたら癖が抜けます。

あとは有り合せの野菜の尻尾や鶏肉や油揚げなど

お好みで混ぜご飯を作ります。

今の時期しか食べられない旬の味です。

他にもお勧めのムカゴレシピがあれば紹介して下さい。